答案：A、C、E

本題解析：

礦山企業(yè)必須對職工進行安全教育、培訓;未經(jīng)安全教育、培訓的，不得上崗作業(yè)

礦長必須經(jīng)過考核，具備安全專業(yè)知識，具有領(lǐng)導安全生產(chǎn)和處理礦山事故的能力。

礦山企業(yè)安全工作人員必須具備必要的安全專業(yè)知識和礦山安全工作經(jīng)驗。

礦山企業(yè)不得錄用未成年人從事礦山井下勞動。

礦山企業(yè)對女職工按照國家規(guī)定實行特殊保護，不得分配女職工從事礦山井下勞動。

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