本題解析：
密度小于水和不溶于水的易燃液體的火災，如汽油等大容量儲罐，不能用水撲滅。故A、C選項排除。
二氧化碳適用于可燃液體和固體火災。
故D選項正確。泡沫滅火劑有兩大類型，即化學泡沫滅火劑和空氣泡沫滅火劑。化學泡沫式通過硫酸鋁和碳酸氫鈉的水溶液發生化學反應，產生二氧化碳，而形成泡沫。空氣泡沫滅火劑中，高倍數泡沫滅火劑多次在油罐區、液化烴罐區、地下油庫、汽車庫、油輪、冷庫等場所撲救失控性大火起到決定性作用。故B選項正確。
干粉滅火器主要是中斷燃燒過程中的鏈式反應的化學活性。故E選項正確。
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